Слайд #7
Сільське господарство Французької республіки в останній третині XIX ст. все ще відігравало велику роль, хоча загальні розміри посівної площі майже не збільшилися, а врожайність підвищилася незначно. За рівнем врожайності Франція значно відставала від інших європейських країн. Французьке тваринництво також відрізнялося відносною відсталістю, хоча в ці роки поголів'я худоби трохи збільшилася.
Велику частку в сільському господарстві займала якісно висока продукція Півдня і Заходу - південні фрукти і квіти, овочі і молочні продукти, але для цих культур було характерно відсутність стандартизації продукції, що ускладнювало її масовий збут. Кожен дрібний ринок давав свої сорти вин, плодів, овочів, масла, сирів.