Презентація на тему «Бізнес-план» (варіант 7)
332
Слайд #1
«Бизнес - план детского кафе «7 гномов»
Слайд #2
Введение
Для создания фирмы, компании, предприятия по производству товаров или услуг прежде всего важно обосновать реальность и жизнеспособность замыслов организаторов проекта, иметь четкое представление о целях и задачах, которые они хотят достичь, организуя новую фирму. Важно знать, что вновь организуемое дело принесет доход и окупит все понесенные на его организацию затраты. Иначе нет смысла заниматься его организацией.
Кроме того, любой предприниматель, на начальном этапе создания предприятия, сталкивается с проблемой финансирования своего проекта.
Для того, чтобы решить все эти проблемы необходимо иметь экономическое обоснование оправданности замысла, в котором представлены все необходимые расчеты по рентабельности и прибыльности выбранной деятельности. Это обоснование должно давать уверенность в том, что деньги не будут вложены зря. Кроме того, данное обоснование должно убедить кредиторов, подрядчиков и других лиц, участвующих в организации производства в прибыльности деятельности.
Для создания фирмы, компании, предприятия по производству товаров или услуг прежде всего важно обосновать реальность и жизнеспособность замыслов организаторов проекта, иметь четкое представление о целях и задачах, которые они хотят достичь, организуя новую фирму. Важно знать, что вновь организуемое дело принесет доход и окупит все понесенные на его организацию затраты. Иначе нет смысла заниматься его организацией.
Кроме того, любой предприниматель, на начальном этапе создания предприятия, сталкивается с проблемой финансирования своего проекта.
Для того, чтобы решить все эти проблемы необходимо иметь экономическое обоснование оправданности замысла, в котором представлены все необходимые расчеты по рентабельности и прибыльности выбранной деятельности. Это обоснование должно давать уверенность в том, что деньги не будут вложены зря. Кроме того, данное обоснование должно убедить кредиторов, подрядчиков и других лиц, участвующих в организации производства в прибыльности деятельности.
Слайд #3
Цель проекта
Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 550 тыс. грн сроком на 6 лет под 34 % годовых в банке развития.
Для организации производства требуется: приобрести технологическое оборудование, мебель; произвести небольшой ремонт помещения, направленный на улучшение интерьера.
Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды. Основные требования к персоналу - наличие необходимой профессиональной квалификации.
Общее количество создаваемых рабочих мест - 17 человек. Владелец, по совместительству директор, является частным предпринимателем. Организационная структура управления – линейная.
Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 550 тыс. грн сроком на 6 лет под 34 % годовых в банке развития.
Для организации производства требуется: приобрести технологическое оборудование, мебель; произвести небольшой ремонт помещения, направленный на улучшение интерьера.
Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды. Основные требования к персоналу - наличие необходимой профессиональной квалификации.
Общее количество создаваемых рабочих мест - 17 человек. Владелец, по совместительству директор, является частным предпринимателем. Организационная структура управления – линейная.
Слайд #4
Потребители
Потенциальными клиентами проектного кафе «7 гномов» являются:
- молодые семьи с детьми от 2 до 15 лет;
- молодые люди (школьники и студенты);
- работающие люди во время обеденного перерыва.
Как показывает опыт, детские тематические кафе с удовольствием посещают не только дети и их родители, бабушки и дедушки, но там часто устраивают встречи подростки и молодые люди, а также посещают работники из близлежащих офисов на обеденные перерывы.
Потенциальными клиентами проектного кафе «7 гномов» являются:
- молодые семьи с детьми от 2 до 15 лет;
- молодые люди (школьники и студенты);
- работающие люди во время обеденного перерыва.
Как показывает опыт, детские тематические кафе с удовольствием посещают не только дети и их родители, бабушки и дедушки, но там часто устраивают встречи подростки и молодые люди, а также посещают работники из близлежащих офисов на обеденные перерывы.
Слайд #5
Маркетинговая стратегия
Производимая продукция
Планируется, что детское тематическое кафе «7 гномов» предложит своим покупателям разнообразное меню с качественно приготовленными блюдами в большом ассортименте. Отдельной линией выделено детское меню с их любимыми блюдами. В кафе не планируется продажа спиртных напитков, т.к. выбранная тематика и потенциальный контингент входят в противоречие с атмосферой, царящей в заведениях, где принято употребление спиртного.
Производимая продукция
Планируется, что детское тематическое кафе «7 гномов» предложит своим покупателям разнообразное меню с качественно приготовленными блюдами в большом ассортименте. Отдельной линией выделено детское меню с их любимыми блюдами. В кафе не планируется продажа спиртных напитков, т.к. выбранная тематика и потенциальный контингент входят в противоречие с атмосферой, царящей в заведениях, где принято употребление спиртного.
Слайд #6
№ п/п
Наименование продукта
ед. изм.
Цена за ед. изм.
1
Мороженое
порция
20 грн
2
Бутерброды
штука
10 грн
3
Блинчики с начинкой
порция
15,50грн
4
Выпечка
штука
10 грн
5
Пирожные
штука
25 грн
6
Торты
порция
31,50 грн
7
Мясные блюда
порция
70 грн
Наименование продукта
ед. изм.
Цена за ед. изм.
1
Мороженое
порция
20 грн
2
Бутерброды
штука
10 грн
3
Блинчики с начинкой
порция
15,50грн
4
Выпечка
штука
10 грн
5
Пирожные
штука
25 грн
6
Торты
порция
31,50 грн
7
Мясные блюда
порция
70 грн
Слайд #7
8
Пицца
штука
50 грн
9
Чай
150 гр
5 грн
10
Чай элитных сортов
150 гр
8 грн
11
Кофе
100 гр
7 грн
12
Сок свежевыжатый
200 гр
8 грн
13
Коктейль молочный
250 гр
12 грн
14
Сок пакетированный
200 гр
5 грн
15
Фрукты
штука
16 грн
Пицца
штука
50 грн
9
Чай
150 гр
5 грн
10
Чай элитных сортов
150 гр
8 грн
11
Кофе
100 гр
7 грн
12
Сок свежевыжатый
200 гр
8 грн
13
Коктейль молочный
250 гр
12 грн
14
Сок пакетированный
200 гр
5 грн
15
Фрукты
штука
16 грн
Слайд #8
Организация производства
Для нормального функционирования кафе потребуется обеспечение работников необходимым оборудованием и принадлежностями для работы, а также оформить торговый зал удобной мебелью.
Основными критериями при выборе оборудования для кафе в рассматриваемой ситуации явились:
его стоимость при примерно одинаковой комплектации;
надежность и гарантийные сроки эксплуатации;
соответствие оборудования для торгового зала выбранному имиджу.
Для нормального функционирования кафе потребуется обеспечение работников необходимым оборудованием и принадлежностями для работы, а также оформить торговый зал удобной мебелью.
Основными критериями при выборе оборудования для кафе в рассматриваемой ситуации явились:
его стоимость при примерно одинаковой комплектации;
надежность и гарантийные сроки эксплуатации;
соответствие оборудования для торгового зала выбранному имиджу.
Слайд #9
Смета затрат на закупку оборудования и сопутствующих материалов
№
Наименование
количество
цена,грн
стоимость,грн
1
кухонный стол
3
3,500
10,500
2
плита
2
3,000
6,000
3
холодильное оборудование
3
5,000
15,000
4
кухонные принадлежности
3 000 грн
5
посуда
20 000 грн
Общая сумма:
№
Наименование
количество
цена,грн
стоимость,грн
1
кухонный стол
3
3,500
10,500
2
плита
2
3,000
6,000
3
холодильное оборудование
3
5,000
15,000
4
кухонные принадлежности
3 000 грн
5
посуда
20 000 грн
Общая сумма:
Слайд #10
2) Оборудование и принадлежности для зала посетителей
1
стол для посетителей
20
2,000
40,000
2
стул для посетителей
65
250
16,250
3
декоративные вешалки
10
750
7,500
4
музыкальное оборудование
1
4,500
4,500
5
видеопроектор
1
5,000
5,000
33,250
1
стол для посетителей
20
2,000
40,000
2
стул для посетителей
65
250
16,250
3
декоративные вешалки
10
750
7,500
4
музыкальное оборудование
1
4,500
4,500
5
видеопроектор
1
5,000
5,000
33,250
Слайд #11
Помещение Размер арендуемого помещения – 120 м2, оно состоит из основного зала, кухни, кабинета руководства, подсобного помещения и двух санитарных комнат.
Слайд #12
Персонал
При подборе персонала учитывались следующие требования:
наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности;
наличие опыта работы на аналогичных предприятиях общественного питания;
коммуникабельность, умение работать с клиентами;
знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и общественного питания
При подборе персонала учитывались следующие требования:
наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности;
наличие опыта работы на аналогичных предприятиях общественного питания;
коммуникабельность, умение работать с клиентами;
знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и общественного питания
Слайд #13
Заключение
Таким образом, целью проекта является создание тематического детского кафе «7 гномов»!
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода
Проведенный финансово-экономический анализ проекта позволяет говорить о том, что представленный проект может быть реализован с высокой эффективностью.
Таким образом, реализация данного Бизнес-плана позволит создать предприятие общественного питания со стабильным, прогнозируемым доходом и достаточно высокой устойчивостью к изменению критических факторов.
Таким образом, целью проекта является создание тематического детского кафе «7 гномов»!
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода
Проведенный финансово-экономический анализ проекта позволяет говорить о том, что представленный проект может быть реализован с высокой эффективностью.
Таким образом, реализация данного Бизнес-плана позволит создать предприятие общественного питания со стабильным, прогнозируемым доходом и достаточно высокой устойчивостью к изменению критических факторов.
