АГА́Р, у, ч., спец. Те саме, що ага́р-ага́р. Сухі креми. Це брикетовані суміші цукру, сухого молока, агару та інших.. речовин (Укр. страви, 1957, 282).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 1. — С. 15.