Що oзначає слово - "бланшування"



Тлумачний он-лайн словник української мови «UA-BOOKS.com.ua» об’єднує слова та словосполучення з різних словників.


БЛАНШУВА́ННЯ, я, с., спец. Дія за знач. бланшува́ти. Сливи перед сушінням бланшують. Після.. бланшування сливи опускають в холодну воду (Колг. Укр., 8, 1957, 35).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 1. — С. 196.