ВИШКВА́РЮВАТИ, юю, юєш, недок., ВИ́ШКВАРИТИ, рю, риш, док., перех., розм. Витоплювати жир з сала.
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 1. — С. 542.
Що oзначає слово - "вишкварювати"
Тлумачний он-лайн словник української мови «UA-BOOKS.com.ua» об’єднує слова та словосполучення з різних словників.