ГУЛЯ́Ш, у́, ч. Їжа з кусочків м’яса, тушкованих з приправою. Параска.. кличе до себе дівчину в білому фартусі і замовляє ще один гуляш для Марії (Вільде, На порозі, 1955, 185).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 2. — С. 192.