Що oзначає слово - "ескалоп"



Тлумачний он-лайн словник української мови «UA-BOOKS.com.ua» об’єднує слова та словосполучення з різних словників.


ЕСКАЛО́П, а, ч. Страва з телятини, свинини або баранини; смажені шматочки корейки. Ескалопинарізають з ниркової частини корейки і злегка відбивають (Технол. пригот. їжі, 1957, 53).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 11. — С. 682.