ЗАЖА́РЮВАТИ, юю, юєш, недок., ЗАЖА́РИТИ, рю, риш, док., перех., розм. Те саме, що засма́жувати 1.
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 3. — С. 121.
Що oзначає слово - "зажарювати"
Тлумачний он-лайн словник української мови «UA-BOOKS.com.ua» об’єднує слова та словосполучення з різних словників.