ЙОРЖО́ВИЙ, а, е. Прикм. до йорж 1; // Пригот. з йоржів. Він любив варити йоржову юшку (Довж., Зач. Десна, 1957, 214).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 4. — С. 62.