КРОВ’Я́НКА, и, ж. Кров’яна ковбаса. На тарілці лежав шматок.. ковбаси — кров’янки (Томч., Готель.., 1960, 214); Для приготування кров’янки використовують кров домашніх тварин (Укр. страви, 1957, 78).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 4. — С. 362.