ПІДПЕ́КА, и, ж. Дуже підпечене, підгоріле місце на хлібині, пиріжку і т. ін.
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 6. — С. 480.
Що oзначає слово - "підпека"
Тлумачний он-лайн словник української мови «UA-BOOKS.com.ua» об’єднує слова та словосполучення з різних словників.