КОВБА́СНИЙ, а, е.
1. Прикм. до ковбаса́. У харчовій промисловості сочевиця використовується для виготовлення консервів, печення, галет, ковбасних виробів (Зерн. боб. культ., 1956, 50); // Який виробляє ковбаси. Ковбасна фабрика; // Признач. для виготовлення ковбаси. Ковбасний фарш.
2. у знач. ім. ковба́сна, ної, ж. Крамниця, що торгує ковбасами.
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 4. — С. 203.