КУКУРУ́ДЗЯНКА, и, ж,
1. Крупи з кукурудзи. — Зараз буде все добре,— потішав Олекса Копач Якима. — Мама прийде з комори, принесе бульба кукурудзянки, будемо варити обід (Ков., Світ.., 1960, 25).
2. Страва з таких круп. Готують [із кукурудзи] найрізноманітніші страви — мамалигу, каші, гойданки.., кулеші, лемішку, книшики гуцульські, малай, кукурудзянку та ін. (Укр. страви, 1957, 6).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 4. — С. 389.