ПЕРЕСМА́ЛЮВАТИ, юю, юєш, недок., ПЕРЕСМАЛИ́ТИ, смалю́, сма́лиш, док., перех.
1. Смалити що-небудь занадто, надміру, більше, ніж треба. — Хвости й вуха пересмалили — чисто перегоріли (Морд., І, 1958, 110).
2. Смалити все або багато чого-небудь, одне за одним.
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 6. — С. 281.