ПРИПУСКА́ННЯ, я, с., кул. Дія за знач. припуска́ти2 5. Вони [кухарі-фахівці] збагатили асортимент соусів, застосували запікання під соусами, припускання з вином і т. д. (Технол. пригот. їжі, 1957, 5).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 8. — С. 718.