РОЗТЯГА́Й, я, ч. Пиріжок з отвором зверху, в який видно начинку (перев. рибну). Російська кухня характерна.. великою кількістю страв з борошна (млинці, оладки, пироги, розтягаї, кулеб’яки і т. п.) (Технол. пригот. їжі, 1957, 3); Старовинна кухня особливо славиться своїми пирогами, розтягаями та іншими кулінарними виробами з тіста (Веч. Київ, 6.IV 1957, 2).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 7. — С. 836.