СМЕТА́ННИЙ, а, е. Прикм. до смета́на; // Пригот. із сметани або з сметаною. Запечену картоплю розрізують на порційні кусочки і при подачі на стіл поливають сметанною підливою й посипають зеленню петрушки (Укр. страви, 1957, 180).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 9. — С. 403.