ДОКИСА́ТИ, а́є, недок., ДОКИ́СНУТИ, не, док. Досягати певного ступеня окислювання; доквашуватися.
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 2. — С. 352.
Що oзначає слово - "докисати"
Тлумачний он-лайн словник української мови «UA-BOOKS.com.ua» об’єднує слова та словосполучення з різних словників.