ПЕРЕОХОЛО́ДЖУВАТИ, ую, уєш, недок., ПЕРЕОХОЛОДИ́ТИ, джу́, ди́ш, док., перех. Дуже, занадто охолоджувати; // спец. Охолоджуючи, доводити до температури нижчої, ніж температура твердіння, замерзання.
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980.— Т. 6. — С. 243.